NOCINO
L’Ordine del Nocino Modenese é un’associazione fondata a Spilamberto nel ’78
per tutelare e tramandare la tradizione della produzione familiare del Nocino, un
antico liquore che ha sempre avuto un ruolo centrale nel mondo contadino e non
solo; la sua storia ha origini lontane ed é ricca di leggende e magia. Per tradizione
viene indicato il giorno, o meglio, la notte di San Giovanni (23-24 giugno) per la
raccolta delle noci ancora verdi, i malli, bagnate dalla “Guazza di San Giovanni”, ossia
la rugiada, panacea di tutti i mali.
L’Ordine é diventato una scuola per imparare a preparare, degustare ed amare
questo liquore, mediante corsi e incontri per approfondire la conoscenza di questa
eccellenza. Ogni anno l’Ordine organizza una gara denominata “Palio di San
Valentino”, destinata a decretare i migliori nocini di produzione familiare in Italia.